| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux |
| Château / Domaine | Château Domi-Cours |
| Cuvée | Vitae |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,50 ⏠|
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Jeunesse
2025 - 2025
|
Maturité
2026 - 2027
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Apogée
2028 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
Le ChĂąteau Domi-Cours CuvĂ©e Vitae 2024, blanc sec, illustre tout le savoir-faire bordelais dans lâĂ©laboration de vins blancs frais et aromatiques. Ce vin est typiquement issu dâun assemblage classique de Bordeaux blanc, privilĂ©giant le Sauvignon Blanc pour sa vivacitĂ© et ses arĂŽmes fruitĂ©s, complĂ©tĂ© souvent par du SĂ©millon et une touche de Muscadelle qui apportent rondeur et complexitĂ©. Le millĂ©sime 2024, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o douce sur la rĂ©gion, a permis dâobtenir une maturitĂ© optimale des raisins avec une belle expression aromatique. Les vinifications sont menĂ©es dans la plus pure tradition, avec un pressurage doux des raisins et une fermentation Ă basse tempĂ©rature en cuve inox, ce qui permet de prĂ©server la fraĂźcheur et lâintensitĂ© des arĂŽmes.
La rĂ©gion de Bordeaux, cĂ©lĂšbre dans le monde entier pour ses grands vins, possĂšde Ă©galement de magnifiques terroirs dĂ©diĂ©s aux blancs secs. Les sols graveleux, argilo-calcaires ou sablonneux favorisent une belle drainage et participent Ă la finesse du vin. Le climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ© de Bordeaux, rythmĂ© par lâinfluence de lâAtlantique, protĂšge les vignes des excĂšs de chaleur et de froid, assurant ainsi une maturation lente et homogĂšne des grappes. Longtemps Ă©clipsĂ© par ses cĂ©lĂšbres rouges, le blanc sec de Bordeaux renaĂźt aujourdâhui, valorisĂ© par des vignerons soucieux dâexprimer la typicitĂ© de leur terroir, tout en rendant hommage Ă lâhistoire viticole locale.
IdĂ©al Ă lâapĂ©ritif, le ChĂąteau Domi-Cours blanc sec sâaccorde particuliĂšrement bien avec des fruits de mer, des huĂźtres du bassin dâArcachon, des poissons grillĂ©s ou pochĂ©s, et des fromages de chĂšvre frais. Il sera Ă©galement parfait aux cĂŽtĂ©s dâun ceviche, dâune salade de crevettes Ă la mangue, ou encore dâune sole meuniĂšre au citron. Pour un accord authentique, accompagnez-le dâun fromage rĂ©gional comme la tomme de chĂšvre des PyrĂ©nĂ©es.
Pour profiter pleinement de sa fraĂźcheur et de sa palette aromatique, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant la dĂ©gustation pour prĂ©server ses notes vives de fleurs blanches, dâagrumes et de fruits exotiques. Ce vin est Ă boire jeune, dans les deux Ă trois ans suivant sa mise en bouteille, afin dâen apprĂ©cier toute la vivacitĂ© et le croquant.
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