Vins Bordeaux Château La Citadelle

Château La Citadelle, en appellation Bordeaux AOC, se présente ici dans sa version blanc sec. Ce vin, issu de la région bordelaise, est composé majoritairement de cépages traditionnels tels que le Sauvignon Blanc, souvent accompagné de Sémillon et parfois de Muscadelle. Non millésimé, il s’agit probablement d’un assemblage choisi pour garantir une expression constante du style de la propriété, mettant en avant la fraîcheur et la vivacité recherchées dans ce type de blanc. La vinification, réalisée en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique, donne un vin à la robe pâle, aux arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois d’une pointe florale. L’ensemble est équilibré, tendu, avec une finale nette qui met en avant la typicité bordelaise.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue, se distingue par un climat océanique tempéré, apportant douceur et régularité aux cycles végétatifs de la vigne. Les sols, mêlant argiles, sables et graves, favorisent une expression aromatique élégante des cépages blancs. Depuis des siècles, Bordeaux façonne des blancs secs équilibrés, appréciés tant pour leur fraîcheur immédiate que leur capacité à accompagner une grande diversité de mets.

Ce Bordeaux blanc sec s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi qu’avec des fromages de chèvre frais. Pour jouer la carte régionale, osez le marier avec une assiette d’huîtres du bassin d’Arcachon ou un filet de bar sauce vierge. Il se prête aussi à des plats asiatiques légers, comme un ceviche ou des sushi, sa fraîcheur servant d’appui à la délicatesse des mets.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa vivacité, servez le Château La Citadelle blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant dégustation, afin de préserver toute l’intensité du fruit.