Vins Bordeaux Tuileries de Chatelgrand - 2011

Le Tuileries de Chatelgrand 2011 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région de Bordeaux, en appellation Bordeaux AOC. Composé majoritairement de cépages classiques de la région, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, il bénéficie d’un assemblage traditionnel qui offre équilibre et élégance. Le millésime 2011 se distingue par une météo capricieuse mais néanmoins favorable à la production de vins souples, frais et accessibles dans leur jeunesse, tout en conservant une belle capacité de garde. La vinification, principalement en cuves inox ou béton pour préserver le fruit et profiter d’une extraction douce, reflète la volonté des producteurs de livrer un Bordeaux typique, alliant fruits rouges mûrs, légères notes épicées et tanins souples.

La région bordelaise est un terroir d’exception, mondialement reconnu pour la qualité de ses vins. Bordée par l’océan Atlantique et traversée par la Garonne et la Dordogne, elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, assurant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, souvent composés d’argile, de graves et de calcaire, favorisent un enracinement profond de la vigne et offrent une belle diversité de styles en fonction des parcelles. Bordeaux s’est forgé une histoire séculaire autour de ses châteaux, et même les appellations régionales, telles que Bordeaux AOC, profitent de cette réputation pour offrir des vins élégants et savoureux à prix accessibles.

Ce vin rouge sec accompagnera parfaitement une cuisine de tous les jours comme des plats plus élaborés. Il sera particulièrement à l’aise avec une entrecôte bordelaise, des aiguillettes de canard à la sauce aux cèpes ou un magret grillé. Pour des accords classiques, pensez également à un plateau de fromages à pâte pressée, tel un cantal ou un comté affiné. Le côté fruité et frais du 2011 saura aussi sublimer une volaille rôtie ou des légumes farcis à la provençale.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C. Pensez à l’ouvrir une demi-heure à l’avance pour permettre au vin de dévoiler toute sa complexité aromatique et l’amplitude de ses tanins. Bonne dégustation !