Vins Bordeaux Clarendelle - Bordeaux Rosé - 2015

Avis Viniou

Le Clarendelle Rosé 2015 est un vin issu d’une cuvée typique de l’appellation régionale Bordeaux AOC, élaborée soigneusement à partir d’un assemblage traditionnel de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Récolté à maturité lors d’un millésime généreux, ce vin rosé sec montre une belle expression de fruits rouges frais, comme la fraise et la groseille, accompagnés de subtiles notes florales et parfois d’une touche d’agrumes, signature d’une vinification maîtrisée. La cuvée Clarendelle mise sur la précision de l’assemblage et la légèreté de l’extraction pour préserver toute la fraîcheur et l'équilibre du vin, lui conférant une robe pâle et brillante, typique des rosés d’inspiration claire.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, propices à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés, mêlant graves, argiles et calcaires, permettent d’obtenir des vins à la fois fruités et structurés. Forte de son prestige et de sa longue histoire viticole, Bordeaux s’affirme aussi dans la production de rosés élégants et rafraîchissants, bien que restant moins connus que ses célèbres rouges. Cette diversité fait la richesse du vignoble bordelais.

Un rosé comme le Clarendelle 2015 accompagnera idéalement des mets estivaux comme des salades de crevettes au pamplemousse, des tartares de poisson, ou encore des grillades de volaille marinée. Il s’accordera aussi très bien avec des spécialités régionales telles qu’une assiette de fromages frais ou un simple carpaccio de bœuf, rehaussant le caractère convivial et gourmand de ces plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rosé entre 8 et 10°C. À cette température, le vin exprimera toute sa fraîcheur aromatique et sa finesse, offrant ainsi une expérience agréable à l’apéritif comme lors d’un repas en toute simplicité. À consommer dans les 2 à 3 ans pour profiter pleinement de son fruité croquant et de son équilibre.