Vins Bordeaux La Fleur de Boüard - Sauvignon - 2022

Avis Viniou

La Fleur de Boüard 2022 est une cuvée blanche issue de l’appellation Bordeaux AOC, réalisée principalement à partir de Sauvignon blanc, cépage phare de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat ensoleillé, permettant une maturité optimale des raisins et conférant au vin une belle concentration aromatique. La vinification, orientée vers la fraîcheur et la préservation du fruit, met en valeur les nuances florales et fruitées typiques du Sauvignon blanc : arômes de fruits exotiques, agrumes, notes de buis et de bourgeon de cassis, ainsi qu’une bouche vive, tendue, soutenue par une légère minéralité et une finale rafraîchissante.

Bordeaux, berceau de l’Appellation Bordeaux AOC, jouit d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, idéals pour garantir l’épanouissement du Sauvignon blanc. Les sols variés de la région, mêlant argiles, graves et calcaire, offrent aux vignes tout ce dont elles ont besoin pour s’exprimer pleinement. Bordeaux n’est pas seulement réputé pour ses grands rouges, mais excelle aussi dans la production de blancs secs fins, grâce à un savoir-faire acquis depuis des siècles et une tradition viticole solide. La Fleur de Boüard s’inscrit dans cette lignée, représentant un Bordeaux blanc vif, élégant et moderne.

Ce vin se marie idéalement avec des poissons grillés, des fruits de mer, ainsi qu’avec des fromages frais comme le chèvre ou la mozzarella. Pour un accord régional, optez pour une assiette d’huîtres du Bassin d’Arcachon ou une salade landaise aux asperges et saumon fumé. Sa fraîcheur s’accorde également avec la cuisine asiatique légère, comme des sashimis ou des ceviches.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez La Fleur de Boüard blanc 2022 à une température de 8-10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la vitalité de ses arômes et sa bouche cristalline. Ce vin se déguste idéalement dans sa jeunesse, mais peut gagner en complexité sur deux à trois ans.