Vins Bordeaux Château La Verrière - Sauvignon Blanc - 2024

Avis Viniou

Le Château La Verrière 2024, dans sa cuvée Sauvignon Blanc, est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce millésime récent révèle avant tout la vivacité et la fraîcheur typiques du cépage Sauvignon Blanc, particulièrement prisé dans la région bordelaise pour sa capacité à transmettre à la fois de la tension et des arômes éclatants. Sur ce terroir d’appellation régionale, constitué majoritairement de sols argilo-calcaires et graveleux, la vinification privilégie souvent une macération pelliculaire courte, un pressurage doux, puis un élevage en cuves inox pour préserver l’éclat aromatique du fruit. Attendez-vous à une robe pâle aux reflets verts, un nez intense rappelant le pamplemousse, le citron vert, la feuille de cassis et une pointe minérale qui souligne la fraîcheur en bouche.

La région de Bordeaux, célèbre mondialement pour ses grands vins rouges, abrite également une belle tradition de vins blancs secs, notamment dans l’Entre-deux-Mers et sur la rive droite. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturité lente et régulière du raisin, permettant au Sauvignon Blanc d’exprimer un équilibre entre acidité et maturité aromatique. Le terroir, composé de graves, d’argiles et de calcaires, transmet finesse et pureté au vin. Le Bordeaux blanc demeure ainsi une valeur sûre pour les amateurs de vins fruités et dynamiques.

Pour accompagner ce Château La Verrière 2024, privilégiez des plateaux de fruits de mer – huîtres, crevettes, palourdes –, un carpaccio de bar au citron vert ou un ceviche. Les fromages de chèvre frais, comme la bûche de Sainte-Maure, exalteront également ses notes végétales. Les spécialités régionales, telles qu’une lamproie à la bordelaise ou une simple tartine de rillettes de poisson, feront ressortir sa personnalité salivante et désaltérante.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, dégustez ce Sauvignon Blanc bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver tout son éclat aromatique. Ce vin jeune, à boire dans sa prime jeunesse, dévoilera ainsi tout son potentiel.