Vins Bordeaux Paul Menard

Le Bordeaux rouge de la maison Paul Menard, bien que non millésimé, illustre parfaitement l’esprit des vins issus de l’appellation Bordeaux AOC. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage classique de la région, associant souvent le merlot pour la rondeur, le cabernet sauvignon pour la structure, et le cabernet franc pour la finesse aromatique. Sa vinification en cuves inox favorise la fraîcheur du fruit, tandis qu’un élevage modéré lui conserve souplesse et accessibilité, typique des rouges de la région destinés à une consommation rapide. Ce vin dévoile une robe rubis, un nez éclatant de petits fruits rouges (groseille, fraise, cerise) relevés souvent de subtiles notes épicées et de légers tanins en bouche, un vin souple et fruité, axé sur la convivialité.

La région de Bordeaux jouit d’un climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’Atlantique, qui tempère les nuits et favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, principalement composés de graves, d’argiles et de calcaires, apportent complexité et diversité aux vins de l’appellation régionale Bordeaux. Cette zone, forte d’une tradition viticole millénaire, produit des vins accessibles aussi bien pour l’amateur que l’initié, tout en gardant l’élégance liée à l’histoire de la région.

Ce Bordeaux rouge non millésimé accompagnera avec bonheur une cuisine conviviale et familiale. Idéal avec une entrecôte grillée, un magret de canard ou encore un rôti de porc aux herbes, il se marie également avec des plats régionaux comme le fameux agneau de Pauillac ou un gratin de pommes de terre sarladais. Vous pouvez aussi l’associer à des fromages peu affinés comme le Saint-Nectaire ou un brie fondant.

Pour en apprécier pleinement la palette aromatique et la fraîcheur, il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe si besoin pour ouvrir ses arômes fruités. Il se déguste jeune, dans les trois ans suivant son achat, pour privilégier sa vivacité et son fruit.