Vins Bordeaux Château Grand-Jean - Piccoli - 2019

Avis Viniou

Château Grand-Jean 2019, issu de l’appellation Bordeaux AOC, se présente ici dans sa cuvée Piccoli en rouge sec. Ce vin d’assemblage typique de la région, probablement composé majoritairement de Merlot, complété de Cabernet Sauvignon et/ou Cabernet Franc, reflète le style classique bordelais : une robe pourpre, des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la groseille, souvent accompagnés de notes épicées et légèrement boisées dues à un élevage maîtrisé. Le millésime 2019 fut marqué par des conditions météorologiques favorables, donnant des raisins d’une belle maturité, avec une jolie fraîcheur et une structure tannique équilibrée. La vinification traditionnelle de Château Grand-Jean favorise l’expression du fruit tout en garantissant une bonne aptitude au vieillissement.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, alternant fraîcheur et douceur, ce qui permet aux cépages de parvenir à une maturité harmonieuse. Le sol de l’appellation Bordeaux AOC est plutôt diversifié, oscillant entre graviers, argiles et calcaires, offrant une grande richesse d’expression aux vins du secteur. Bordeaux, berceau de la viticulture française, s’est forgé depuis des siècles une réputation mondiale grâce à ses assemblages élégants et structurés, propices à la convivialité comme à la garde.

Ce Bordeaux rouge accompagnera à merveille les spécialités culinaires locales telles qu’un entrecôte à la bordelaise, un magret de canard grillé, ou encore un agneau de Pauillac rôti. Vous pouvez également le marier avec des fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal, voire des plats du quotidien un peu relevés, comme une ratatouille ou une tourte de légumes d’été. Pour sublimer son expression aromatique et sa structure, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération, afin de permettre à ses arômes de pleinement s’épanouir.