Vins Bordeaux Bonheur des Anges - Cuvée prestige - 2022

Avis Viniou

Le vin Bonheur des Anges 2022, issu de l’appellation Bordeaux AOC, se présente ici dans son expression moelleuse, typique des blancs élégants de cette région. Cette cuvée prestige est probablement élaborée à partir de cépages traditionnels bordelais tels que le Sémillon, souvent accompagné de Sauvignon Blanc et de Muscadelle, reconnus pour leur aptitude à donner des vins doux et aromatiques. Le millésime 2022, relativement chaud, offre généralement des raisins bien mûrs et une belle concentration aromatique. La vinification en blanc moelleux implique souvent une récolte tardive afin de préserver une sucrosité naturelle tout en conservant de la fraîcheur, apportant ainsi équilibre, douceur, et une finale acidulée.

La région viticole de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de cépages blancs lorsqu’il s’agit de sols argilo-calcaires ou graveleux, qui permettent une belle maturité tout en garantissant une certaine minéralité. Historiquement renommée pour ses grands vins rouges, Bordeaux sait aussi exprimer la finesse de ses blancs moelleux, héritage d’un savoir-faire séculaire dont les grands châteaux de la région ont assuré la réputation, notamment sur la rive droite et dans l’Entre-Deux-Mers.

Bonheur des Anges moelleux 2022 se prête parfaitement à des accords avec des mets sucrés-salés ou épicés. Il s’harmonisera idéalement avec un foie gras mi-cuit posé sur une tranche de pain brioché, une salade de crevettes aux agrumes, des plats asiatiques légèrement relevés, ou encore avec un fromage persillé comme le Roquefort. Pour conclure un repas, il accompagnera à merveille une tarte aux fruits jaunes ou un dessert aux poires pochées.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes fruités, tout en mettant en valeur la douceur caractéristique des blancs moelleux de Bordeaux.