Vins Bordeaux Château Beneyt - Gaston - 2014

Le Château Beneyt Cuvée Gaston 2014 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC. Elaboré en majorité à partir des cépages traditionnels bordelais, tels que Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce millésime présente une belle structure et offre un profil typique des Bordeaux régionaux. La vinification, conduite dans le respect du fruit, privilégie des extractions modérées afin de préserver l’élégance et la fraîcheur. Après un élevage pouvant comporter un passage en cuve ou en fûts, le vin développe des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, cassis), associés à des notes légèrement boisées et épicées, avec une bouche souple, ronde et équilibrée.

La région de Bordeaux est mondialement réputée pour la diversité et la qualité de ses terroirs. Le climat océanique tempéré, avec des précipitations régulières et des étés modérés, favorise une maturation lente et progressive des raisins. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires permettent une excellente adaptation des cépages et confèrent finesse et complexité aux vins. Bordeaux, forte de plusieurs siècles d’histoire viticole, cultive un savoir-faire exigeant, transmis de génération en génération, qui s’exprime aussi bien dans les grands crus classés que dans les cuvées régionales comme celle du Château Beneyt.

Ce vin rouge sec aux tanins souples se prête parfaitement à des accords avec une cuisine simple et authentique. Idéal avec un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un gigot d’agneau rôti aux herbes, il accompagnera aussi agréablement des fromages à pâte affinée de la région, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour une expérience locale, servez-le sur une lamproie à la bordelaise ou une fricassée de cèpes.

Il est conseillé de déguster cette cuvée à une température de 16-18°C, après éventuel carafage d’une heure pour ouvrir les arômes. Le vin révélera alors toute sa complexité et sa rondeur.