Vins Bordeaux Château Capter - 2014

Château Capter 2014 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, une dénomination régionale qui représente à merveille la diversité et la générosité du vignoble bordelais. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques plutôt favorables à la maturité des raisins, apportant équilibre et harmonie. Ce vin est majoritairement composé des cépages traditionnels bordelais, principalement le Merlot, accompagné en général de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. La vinification s’effectue généralement en cuves inox ou béton afin de préserver le fruit et la fraîcheur du vin, puis suivie d’un élevage de plusieurs mois, parfois en fûts pour apporter de la structure sans dominer le fruité.

La région viticole de Bordeaux, véritable temple du vin français, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols y sont variés, mêlant graves, argiles et calcaires, ce qui permet une belle expression des différents cépages. Bordeaux jouit d’une longue tradition viticole, avec une histoire riche marquée par les échanges commerciaux et une réputation renommée à l’échelle mondiale.

Pour accorder le Château Capter 2014, pensez à des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti, ou encore un traditionnel entrecôte bordelaise. Il s’accordera également très bien avec un plateau de fromages affinés de la région, comme un Ossau-Iraty ou un Saint-Nectaire. Pour révéler la finesse de ses arômes, carafage conseillé une heure avant, principalement sur un millésime de 2014 qui a atteint une belle maturité tout en conservant de la vivacité.

La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C, afin de mettre en valeur la fraîcheur du fruit, la souplesse des tanins et la richesse aromatique du vin. Prenez le temps de le déguster, il vous offrira un beau panorama du savoir-faire bordelais.