Vins Bordeaux Château Grand-Portail - La Croix Blanche - 2022

Avis Viniou

Château Grand-Portail Cuvée La Croix Blanche 2022 incarne la tradition des vins rouges secs de l’appellation Bordeaux AOC. Issu majoritairement d’un assemblage classique bordelais — Merlot en dominante, complété généralement par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc — ce vin exprime avec fraîcheur la typicité du millésime 2022, réputé pour sa maturité équilibrée. La vinification se fait selon les méthodes traditionnelles, avec une extraction douce pour préserver le fruit et la souplesse des tanins. Le vin affiche ainsi une robe profonde, un nez sur la cerise noire, le cassis et une pointe d’épices douces, soutenus par une bouche gourmande et harmonieuse.

La région bordelaise, l’une des plus célèbres au monde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des variations annuelles qui influencent grandement la qualité des millésimes. Les graves, argiles et sables jouent un rôle essentiel dans la maturité et la finesse des raisins, favorisant des vins structurés, tout en restant accessibles dès leur jeunesse pour les Bordeaux rouges régionaux. Depuis des siècles, Bordeaux est un carrefour du négoce et de l’innovation viticole, et ses appellations régionales proposent des vins polyvalents, parfaits pour une consommation conviviale.

Ce vin se mariera parfaitement avec des plats traditionnels du Sud-Ouest comme le magret de canard grillé, un confit de canard, voire une entrecôte bordelaise. Les viandes rouges grillées, volailles rôties et fromages affinés de la région (tomme de brebis, Ossau-Iraty) constituent aussi des accords tout indiqués. Pour une touche végétarienne, tentez-le avec un gratin de légumes racines ou une tourte aux champignons.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si le vin est encore jeune, de façon à libérer toute l’expression aromatique de ce Bordeaux de plaisir, tout en mettant ses tanins veloutés en valeur.