Vins Bordeaux Château Fontan - 2015

Le Château Fontan 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, représentative de l’élégance classique des vins régionaux. Principalement élaboré à partir des cépages traditionnels de Bordeaux, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, ce millésime 2015 bénéficie d’une année particulièrement favorable, marquée par des températures douces et un ensoleillement généreux qui ont permis une maturation optimale des raisins. La vinification est conduite de manière traditionnelle, avec des macérations visant à extraire finesse aromatique et structure, puis un élevage en cuve ou en fûts selon la philosophie du château, de façon à préserver le fruit tout en apportant complexité.

La région bordelaise se distingue par son climat océanique tempéré, où les étés modérés et l’influence régulatrice de l’Atlantique favorisent une croissance régulière de la vigne. Les sols, mêlant argiles, graves et sables, confèrent au vin profondeur, fraîcheur et notes minérales, contribuant à la réputation séculaire de Bordeaux comme terre de grands rouges. L’histoire du vignoble s’ancre dans une tradition viticole plusieurs fois centenaire, prospérant sur un savoir-faire transmis de génération en génération.

Château Fontan 2015, grâce à une belle concentration de fruits noirs, des tanins souples et une note légèrement épicée en finale, s’accorde parfaitement avec des plats traditionnels de la région comme un magret de canard grillé, un gigot d’agneau de Pauillac, ou encore un hachis parmentier de bœuf. Il sera également à l’aise avec une planche de charcuteries, ou des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C, après éventuellement une légère aération d’une trentaine de minutes. Ce geste permettra d’exprimer toutes les nuances aromatiques du millésime 2015, offrant un moment de convivialité authentique autour d’un vin équilibré et typique de son terroir.