Vins Bordeaux Château Tour des Murasses - 2021

Le Château Tour des Murasses 2021 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, symbole de la polyvalence et du classicisme des grands vins de cette région. Élaboré à partir des cépages traditionnels bordelais, principalement le merlot, accompagné de cabernet sauvignon et éventuellement d’un soupçon de cabernet franc, ce millésime 2021 se distingue par sa robe rubis brillante, son nez fruité rappelant les fruits rouges et noirs croquants, agrémenté de quelques notes florales et d’une subtile touche boisée si un élevage en barriques a été pratiqué. En bouche, il offre un bel équilibre : la fraîcheur du millésime 2021, marqué par des conditions climatiques contrastées, s’exprime à travers une acidité vive et des tanins souples, pour une structure élégante et digeste.

Le Bordeaux, l’un des vignobles les plus illustres du monde, s’étend sur des terres aux sols majoritairement argilo-calcaires et graveleux, propices à la culture des cépages locaux. Le climat océanique, tempéré par la présence de l’Atlantique, offre des cycles de maturation modérés, permettant aux raisins de développer une belle complexité aromatique sans excès de concentration. L’histoire viticole de la région se décline entre grands châteaux prestigieux et petits producteurs rigoureux, tous réunis sous l’étendard de cette appellation régionale appréciée pour ses vins accessibles à la fois sur le plan gustatif et financier.

Pour accompagner ce Château Tour des Murasses 2021, privilégiez une cuisine de terroir : une entrecôte grillée à la bordelaise, un magret de canard rôti ou un confit d’agneau relèveront ses notes fruitées et sa matière équilibrée. Il sera également à l’aise avec une assiette de fromages à pâte pressée tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal. Un plat régional, comme les cèpes à la bordelaise, fera écho à son caractère souple et aromatique.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération ou un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour libérer toute sa palette aromatique. Dégustez-le jeune pour sa fraîcheur ou laissez-le évoluer encore deux à trois ans afin de profiter de l’harmonie de ses arômes.