Vins Bordeaux L'Échappée de Tire Pé - 2018

L’Échappée de Tire Pé 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, l’une des plus vastes et emblématiques du vignoble bordelais. Ce vin est probablement produit à partir des cépages classiques de la région, principalement le Merlot, associé au Cabernet Franc et au Cabernet Sauvignon, qui forment le cœur de l’assemblage bordelais traditionnel. Le millésime 2018 a joui de conditions climatiques particulièrement favorables : après un printemps pluvieux, l’été sec et chaud a permis une maturation optimale des raisins, conduisant à des vins riches, concentrés, avec une belle structure tannique, tout en conservant une fraîcheur agréable.

Le domaine Tire Pé est situé sur les coteaux sud de la Garonne, bénéficiant de terroirs argilo-calcaires bien exposés, favorisant une maturité homogène et une expression élégante des cépages. Bordeaux, riche de plusieurs siècles d’histoire viticole et reconnu dans le monde entier, offre à travers son appellation régionale une belle typicité : des vins qui marient équilibre, fruit et finesse, à déguster dès leur jeunesse ou après quelques années de garde. Le climat océanique tempère les écarts de température, évitant les stress excessifs à la vigne et permettant une belle expression aromatique.

Pour accompagner L’Échappée de Tire Pé 2018, privilégiez des plats qui valorisent sa structure souple et son fruité gourmand : une entrecôte bordelaise ou un magret de canard s’accorderont parfaitement à ses tanins mûrs. Pour une note plus traditionnelle, essayez-la avec un cassoulet ou un agneau de Pauillac rôti. Les fromages affinés à pâte molle, comme un brie truffé ou un saint-nectaire, sauront également souligner ses notes de fruit noir et d’épices douces.

Je vous recommande de le déguster à une température de 16-18°C, après un carafage d’une petite heure, afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Ainsi, vous profiterez de toute la générosité et de la belle authenticité de ce Bordeaux rouge, reflet équilibré et charmeur de son terroir.