Vins Bordeaux Château Reignac - Cuvée L’Hermine - 2014

Avis Viniou

Le Château Reignac 2014, Cuvée L’Hermine, est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Bordeaux AOC. Cette cuvée révèle toute la maîtrise du domaine en matière d’assemblage, probablement à base de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, cépages traditionnels des blancs bordelais. Le millésime 2014 a bénéficié d’un climat équilibré, avec un été modérément chaud et une arrière-saison propice à la surmaturation des raisins, contribuant à la concentration aromatique et à la douceur naturelle du vin. Grâce à une vinification soignée préservant fraîcheur et pureté, ce moelleux présente une robe dorée lumineuse et un nez délicat aux notes de fruits exotiques mûrs, d’abricot confit, de miel et une touche florale. La bouche est suave, équilibrée par une belle acidité qui lui confère de l’harmonie et de la longueur.

Installé sur la rive droite, le vignoble de Bordeaux est réputé pour la diversité de ses terroirs, où alternent graves, argiles et sables. Château Reignac bénéficie de sols riches en argiles et en calcaire, qui favorisent une bonne maturation des raisins blancs et accentuent la minéralité du vin. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité, et la tradition des grands blancs, notamment moelleux, s’est affirmée au fil du temps, faisant la renommée internationale de la région. Le climat océanique, avec ses influences de la Gironde, garantit des maturations lentes, idéales pour l’élaboration de vins moelleux élégants.

Ce vin moelleux s’accordera parfaitement avec une terrine de foie gras légèrement poivrée, une volaille à la crème, ou des fromages à pâte persillée comme le roquefort. Il excelle aussi avec la cuisine locale, par exemple une tarte aux pommes landaise caramélisée ou une salade de fruits exotiques. Pour les desserts, privilégiez ceux à base d’abricot ou d’amande, qui souligneront la douceur du vin sans l’écraser.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes après ouverture afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais un court passage en cave de deux à trois ans supplémentaires affinera ses notes de fruits confits.