Vins Bordeaux Château Noa - 2024

Avis Viniou

Château Noa 2024, issu de l’appellation Bordeaux AOC, propose un vin blanc sec à la personnalité vive, parfaitement représentative de la fraîcheur des blancs de ce prestigieux vignoble. Les vins blancs de Bordeaux sont principalement élaborés à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et, parfois, la Muscadelle. Ces cépages offrent des arômes expressifs de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs, accompagnés d’une subtile minéralité, surtout dans leur jeunesse. Le millésime 2024, récent, promet une belle acidité naturelle et une jolie pureté aromatique, favorisées par une vinification attentive qui préserve l’intégrité du fruit et l’éclat du bouquet.

Le vignoble bordelais, situé au sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences de l’Atlantique qui garantissent des étés doux et des hivers cléments. Les sols sont variés, mêlant graves, argiles et calcaires, permettant d’obtenir des expressions très nuancées selon les parcelles. Bordeaux possède une longue histoire viticole, dont l’expertise se reflète même dans ses cuvées régionales, telles que celle du Château Noa en Bordeaux blanc. L’assemblage y est souvent savamment dosé pour allier fraîcheur, intensité aromatique et une certaine rondeur en bouche.

Ce blanc sec, typique de Bordeaux, s’accordera parfaitement avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres, des bulots ou des crevettes, mais aussi avec un filet de bar grillé, un ceviche ou un tartare de dorade. Pour rester dans la tradition locale, il sublimera également une assiette de fromages de chèvre frais et des tapas à base de poisson mariné, voire une blanquette de veau légère.

Pour apprécier pleinement ce Château Noa 2024, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Un léger passage en carafe, une quinzaine de minutes avant dégustation, magnifiera la palette aromatique du vin tout en conservant sa vivacité. Ce vin séduira tant à l’apéritif qu’à table, pour accompagner de beaux moments de convivialité.