Vins Bordeaux Château LouAnne - 2016

Avis Viniou

Le Château LouAnne 2016 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce vin est généralement composé d’un assemblage classique de la région, souvent dominé par le Merlot, complété de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc, ce qui lui confère une certaine structure, une souplesse et des arômes à la fois fruités et épicés. Le millésime 2016 s’avère particulièrement favorable à Bordeaux, marqué par une météo clémente durant la phase de maturation, apportant ainsi concentration aromatique et équilibre en bouche. Les vendanges manuelles et une vinification soignée, souvent en cuves inox, permettent de préserver la typicité du fruit tout en révélant une belle fraîcheur.

La région de Bordeaux, réputée mondialement pour ses vins d’assemblage, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les hivers sont doux, les étés modérés et l’alternance d’épisodes pluvieux et secs favorise une maturation optimale des raisins. Les sols varient entre graves, argiles et sables, conférant à chaque domaine une expression propre. Ce terroir, allié à une longue histoire viticole consignant savoir-faire et innovation, donne naissance à des vins accessibles jeunes mais aussi aptes à la garde, comme le Bordeaux rouge du Château LouAnne.

Pour les accords mets-vins, ce Bordeaux rouge accompagnera parfaitement une pièce de viande grillée telle qu’une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou un carré d’agneau rôti aux herbes. Il sera également à son avantage sur des plats traditionnels du Sud-Ouest comme une daube ou un confit de canard. Pour les soirées plus conviviales, prévoyez une assiette de fromages affinés à pâte dure type Tomme ou Comté, ou encore une tourte aux cèpes.

Avant de servir ce vin, il est recommandé de le carafer une heure à l’avance pour libérer ses arômes de fruits noirs, de réglisse et ses discrètes notes boisées. Servez-le à une température idéale de sixteen à dix-huit degrés Celsius (16-18°C) afin de profiter de toute sa structure et de sa rondeur. Ce vin peut se déguster dès maintenant ou être conservé encore quelques années pour gagner en complexité.