Vins Bordeaux Domaine L'A - l'A - 2020

Avis Viniou

Domaine L’A 2020 est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, élaboré par un domaine reconnu pour la précision de ses cuvées. Cette cuvée l’A se distingue par un assemblage typique du Bordelais, composé majoritairement de Sauvignon blanc complété, selon le millésime et le choix du vigneron, par du Sémillon ou de la Muscadelle. L’année 2020 fut marquée par une météo contrastée, conjuguant éclats de soleil et pluies, offrant ainsi des raisins mûrs et aromatiques, tout en conservant une belle fraîcheur grâce à une acidité naturelle préservée. En cuverie, la vinification vise à exprimer la pureté du fruit, souvent réalisée en cuves inox pour magnifier les notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.

Le vignoble bordelais, mondialement réputé, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’Atlantique qui régule les températures et la pluviométrie. Les sols sur lesquels poussent les vignes destinées aux blancs sont en majorité argilo-calcaires ou graveleux, propices à l’expression aromatique et à la vivacité. Bordeaux, berceau d’un immense savoir-faire viticole, produit des blancs frais, ciselés et gastronomiques, encore parfois éclipsés par les rouges de la région, mais qui méritent largement l’attention des amateurs éclairés.

Côté mets et accords, ce Bordeaux blanc sec accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon ou un ceviche de poisson. Il mettra également en valeur des plats régionaux tels qu’un bar rôti de l’estuaire à la fleur de sel ou une assiette de fromages frais de chèvre. Les plats de volaille et les salades estivales aux herbes lui conviendront aussi très bien, tout en sublimant ses notes citronnées et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant de le servir pour lui permettre de révéler toute la palette de ses arômes. Un plaisir immédiat, mais aussi une belle découverte après un an ou deux de garde.