Vins Bordeaux Grande de Cissac - 2023

La Grande de Cissac 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, une région emblématique du vignoble français. Ce vin est généralement élaboré à partir de cépages traditionnels du Bordelais blanc, tels que le Sauvignon blanc, le Sémillon et parfois une touche de Muscadelle, chacun apportant une fraîcheur, une aromatique expressive et une certaine rondeur. Le millésime 2023, bénéficiant d’une météo équilibrée, se distingue par sa belle vivacité, une aromatique marquée par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec une bouche tendue et dynamique. La vinification en cuves inox privilégie la pureté du fruit, offrant un vin au profil résolument frais et digeste, reflet d’une viticulture moderne et attentive à l'expression du terroir.

La région bordelaise, vaste et diversifiée, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des précipitations régulières et des étés doux, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Les sols, mêlant graves, argiles et calcaires, confèrent une minéralité particulière qui se retrouve dans l’élégance et la structure des vins blancs secs du Bordelais. Depuis des siècles, Bordeaux est reconnu pour ses vins rouges prestigieux, mais ses blancs connaissent désormais un véritable engouement, notamment grâce à leur fraîcheur et leur capacité d’adaptation à la gastronomie contemporaine.

Ce Bordeaux blanc sec s’accordera parfaitement avec des poissons grillés ou en carpaccio, des coquillages comme des huîtres ou des palourdes, ainsi que des entrées à base de chèvre frais ou de légumes croquants. Une volaille simplement rôtie aux herbes ou une salade gasconne feront aussi de très beaux accords. Pour une note régionale, goûtez-le sur une assiette d’asperges blanches des Landes ou un filet de bar de l’Atlantique.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et sa vivacité en bouche. Vous pouvez le boire dès à présent pour profiter de sa jeunesse, mais il saura aussi évoluer agréablement sur un à trois ans.