Vins Bordeaux Capran - Les Charmes de Capran - 2020

Le Château Capran « Les Charmes de Capran » 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, fleuron des vins régionaux de Bordeaux. Cette cuvée d’assemblage typique, généralement fondée sur un harmonieux mariage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc, témoigne d’un style accessible, souple et tourné vers le fruit. Le millésime 2020, apprécié pour sa maturité et la concentration aromatique de ses raisins, offre une expression fruitée (cassis, cerise, prune) relevée de notes légères d’épices, agrémentée par une structure tannique modérée et une finale fraîche. Les vignes profitent ici du climat océanique bordelais, tempéré par l’influence de l’Atlantique, qui favorise à la fois la belle acidité et la maturation complète des cépages. Le terroir mêle des sols d’argiles, de graves et de limons, typiques de la région, offrant élégance et équilibre au vin.

La région de Bordeaux, riche d’un patrimoine viticole plusieurs fois centenaire, est le berceau des plus grands assemblages rouges du monde. Ici, l’histoire et le terroir viennent façonner des vins alliant structure, fruit et une touche d’élégance. L’appellation régionale Bordeaux AOC permet une expression accessible, saine et typique du style local, tout en valorisant la diversité des sols.

Ce vin rouge souple et fruité accompagne idéalement une cuisine conviviale et généreuse. Il sera parfait avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou une daube de bœuf. Plus simplement, il révèle son fruit avec un plateau de charcuteries, une volaille rôtie ou encore quelques fromages à pâte molle légèrement affinés, comme un Saint-Nectaire.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, je vous conseille de déguster ce Château Capran « Les Charmes de Capran » 2020 à une température de 16-17°C. Une petite aération d’une trentaine de minutes en carafe lui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique. La jeunesse de ce millésime le rend appréciable dès à présent, mais il saura également évoluer durant deux à trois années supplémentaires en cave.