Vins Bordeaux Argelàs - Tempo - 2023

Avis Viniou

Le Château Argelàs 2023 Cuvée Tempo est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, région emblématique du sud-ouest de la France. Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage typique de la région, souvent composé des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2023 se caractérise par sa jeunesse et sa fraîcheur, ce qui se retrouve dans l’expression vive de ses arômes. Le travail au chai privilégie généralement une vinification traditionnelle, avec macération et élevage en cuve ou parfois en fût, pour préserver la fraîcheur du fruit et l’équilibre du vin.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et homogène des raisins, essentielle pour atteindre un bon équilibre entre acidité et richesse aromatique. Les sols variés, allant des graves et sables aux argiles plus lourdes, permettent la culture de différents cépages, chacun exprimant au mieux le terroir local. Historiquement, Bordeaux s’est imposé comme un modèle de savoir-faire viticole grâce à des siècles d’expérience et à une exportation florissante, notamment à partir du XVIIIe siècle.

Ce Bordeaux rouge accompagnera parfaitement une cuisine de terroir et des plats conviviaux. On peut le marier avec un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, des côtelettes d’agneau ou encore un plateau de charcuteries. Pour une option végétarienne, essayez-le avec un gratin de légumes du sud ou des fromages à pâte mi-dure comme le Cantal jeune. Les plats régionaux tels qu’un cassoulet ou une lamproie à la bordelaise viendront aussi sublimer son caractère.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-17°C, après l’avoir, si possible, carafé une petite heure pour lui permettre de s’ouvrir et de libérer ses arômes. Le Château Argelàs 2023 Cuvée Tempo promet ainsi une belle expérience de convivialité et de plaisir immédiat.