Le Château Leytoure 2013 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, rassemblant généralement des cépages emblématiques de la région, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2013 a été une année plutôt fraîche et délicate en Bordelais, marquée par des conditions météorologiques qui ont nécessité beaucoup de vigilance à la vigne. Dans ce contexte, les meilleurs producteurs – et c’est le cas au Château Leytoure – ont su produire des vins élégants, caractérisés par une robe rubis discrète, un nez subtil sur les petits fruits rouges, une structure tannique modérée et une légèreté qui conjugue fraîcheur et finesse. La vinification, traditionnelle pour l’appellation, fait ressortir des arômes francs de fruits rouges (cerise, groseille, fraise) auxquels s’ajoutent de délicates notes d’épices douces et une pointe végétale, reflets du millésime.
La région de Bordeaux, forte d’une histoire viticole millénaire, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique qui apporte à la fois humidité et fraîcheur, idéales pour la maturation progressive des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux de la région apportent à ces vins leur structure et leur complexité aromatique, tandis que la mosaïque des terroirs bordelais permet une grande diversité de styles au sein même de l’appellation régionale. Bordeaux AOC synthétise admirablement la tradition du vin de Bordeaux : accessible, élégant et toujours fidèle à la typicité locale.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge sec, privilégiez des accords classiques : une entrecôte grillée, un gigot d’agneau aux herbes, ou des plats du terroir comme le confit de canard ou un magret sauce aux cèpes. Pour le fromage, optez pour une tomme de brebis ou un Saint-Nectaire affiné. Si vous souhaitez explorer des associations végétariennes, pensez à une poêlée de cèpes ou un gratin de légumes racines aux herbes de Provence.
Pour révéler tout son potentiel, servez ce Château Leytoure 2013 à une température de 16-17°C. Ouvrez la bouteille une petite heure avant la dégustation afin d’aérer le vin et de permettre aux arômes fruités et épicés de s’exprimer pleinement.
