Vins Bordeaux Maine d'Esteve - 2022

Avis Viniou

Le Château Maine d'Esteve 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, vinifié dans la pure tradition bordelaise. Ce millésime 2022, relativement jeune, assemble très probablement les cépages emblématiques de la région que sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de cette propriété, caractérisé par une alternance de sols argilo-calcaires et graveleux, favorise une belle maturité des raisins, tout en préservant une fraîcheur aromatique typique. La vinification, généralement en cuves inox ou béton, permet d’extraire la richesse fruitée tout en maîtrisant l’expression tannique pour un résultat souple et accessible, axé sur le fruit.

Le vignoble bordelais, riche d’une histoire viticole pluriséculaire, s’étend sur un vaste territoire influencé par la proximité de l’océan Atlantique. Le climat modérément océanique, associé à une diversité de sols, permet l’élaboration de vins d’une grande typicité. Les rouges de l’appellation Bordeaux AOC offrent souvent des nez charmeurs de fruits rouges et noirs, parfois relevés de subtiles notes épicées et parfois florales selon les années. L’année 2022, marquée par un été chaud et sec, a favorisé de jolis raisins concentrés, donnant des vins à la fois gourmands et équilibrés.

Ce vin se mariera parfaitement avec une cuisine simple et savoureuse. Il sera le compagnon idéal d’une entrecôte à la bordelaise, de côtelettes d’agneau grillées, ou encore d’un confit de canard. Des fromages à pâte semi dure comme le Saint-Nectaire ou le Cantal feront également ressortir la rondeur du vin. Pour une note plus régionale, pensez à un magret de canard sauce aux cèpes ou une terrine de foie de volaille.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Château Maine d'Esteve 2022 entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de laisser le vin s’aérer légèrement ; vous profiterez ainsi pleinement de sa palette aromatique gourmande et de ses tanins souples.