Vins Bordeaux Château Maupas - 2021

Le Château Maupas 2021 est un vin blanc sec issu de l'appellation Bordeaux, une des grandes régions viticoles françaises. Élaboré essentiellement à partir de cépages traditionnels bordelais tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon, voire la Muscadelle, il se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et son profil aromatique. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, offre souvent des vins blancs avec une belle tension, des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une pointe minérale. La vinification en cuve inox préserve la pureté du fruit et la fraîcheur du vin, tandis qu’un élevage sur lies fines peut apporter de la rondeur et une légère complexité.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de cépages blancs. Les sols, mêlant graves, argiles et calcaires, permettent aux raisins de développer une belle expression aromatique tout en conservant une acidité rafraîchissante. Bordeaux est historiquement connue pour ses vins rouges mais ses blancs connaissent un véritable renouveau, alliant tradition et modernité. La culture des cépages blancs y est reprise avec passion, souvent sur la rive droite ou dans les zones plus fraîches du vignoble, ce qui sied parfaitement au profil du Château Maupas.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des fruits de mer frais, des huîtres du bassin d’Arcachon, un filet de bar à la plancha ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il saura également mettre en valeur les fromages de chèvre, une salade de crevettes agrémentée de citron vert ou encore des asperges blanches sauce mousseline. Pour une note régionale, dégustez-le avec une lamproie à la bordelaise revisitée en version plus légère.

Le Château Maupas 2021 doit être servi frais, autour de 8-10°C, afin de préserver toute sa vivacité et la délicatesse de ses arômes. Il est conseillé de le boire dans ses premières années pour profiter au mieux de sa fraîcheur. Un léger passage en carafe peut également aider à exprimer tout son potentiel aromatique.