Vins Bordeaux Château Beaulieu - Comtes de Tastets

Avis Viniou

Château Beaulieu propose ici une cuvée Bordeaux rouge, élaborée sous la dénomination régionale « Cuvée Comtes de Tastets ». Ce vin, non millésimé, est issu d’un assemblage typique du Bordelais, avec généralement une prédominance de Merlot, complétée par le Cabernet Sauvignon et parfois un peu de Cabernet Franc. Cette alliance confère au vin une structure souple, des tanins soyeux et une expression aromatique sur les fruits rouges mûrs, la prune, une touche de violette et une légère nuance toastée apportée par l’élevage. Vinifié pour préserver le fruit et l’accessibilité, il s’agit d’un Bordeaux authentique, facile à apprécier dans la jeunesse tout en offrant une certaine complexité.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur apportée par la proximité de l’Atlantique. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires offrent un terrain d’expression remarquable aux cépages bordelais, permettant l’élaboration de vins à la fois élégants et équilibrés. Bordeaux est une terre de tradition viticole millénaire, reconnue internationalement pour la qualité et la diversité de ses styles. Les appellations régionales comme « Bordeaux » représentent l’entrée en matière parfaite à la typicité du vignoble, avec des vins qui reflètent le savoir-faire des vignerons locaux.

Ce vin rouge sec s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels du Sud-Ouest comme le confit de canard, l’agneau rôti aux herbes ou un magret grillé. Il saura également mettre en valeur une entrecôte bordelaise ou un plateau de fromages à pâte demi-dure comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis. Pour un accord simple et convivial, accompagnez-le d’une assiette de charcuteries fines ou d’un pâté de campagne.

Pour apprécier toutes les nuances de cette cuvée, servez le vin entre 16 et 18°C. Une légère aération, de 30 minutes en carafe si possible, permettra d’exhaler les arômes et d’assouplir la texture. À déguster dès à présent pour le plaisir du fruit.