Vins Bordeaux Arnaud Cardelier

Le vin rouge Arnaud Cardelier, issu de l’appellation régionale Bordeaux, se présente ici dans une cuvée non millésimée. Ce type de vin est généralement un assemblage classique de cépages traditionnels du Bordelais, principalement le Merlot, souvent complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Cette pratique permet de garantir une certaine constance dans le style, en jouant sur la complémentarité des différents cépages et des années de récolte. La vinification, typique de la région, privilégie une extraction modérée afin de préserver le fruit et d’offrir un vin accessible, aux tanins souples et aux notes de petits fruits rouges, parfois relevées d’une pointe d’épices et de sous-bois.

La région de Bordeaux jouit d’un climat tempéré océanique, apporté par la proximité de l’Atlantique, qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés de la région, mêlant graves, argiles et calcaires, confèrent aux vins une diversité de profils, mais les Bordeaux rouges restent marqués par une belle fraîcheur et une structure élégante. L’appellation régionale permet aux vignerons de travailler sur l’ensemble du vignoble bordelais, garantissant ainsi une expression authentique du terroir local. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et s’est consolidée au fil des siècles, faisant de cette région une référence mondiale pour les grands vins d’assemblage.

Dans cette version souple et fruitée, le Bordeaux Arnaud Cardelier sera le compagnon idéal de viandes rouges grillées, d’un rôti de porc aux herbes, voire d’une assiette de charcuteries fines. Il s’accorde également volontiers avec des spécialités de la région, telles qu’un confit de canard ou une salade landaise. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées comme le Cantal ou le Saint-Nectaire.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage rapide en carafe pour l’aérer si besoin. Il se dégustera idéalement dans ses jeunes années afin d’en apprécier tout le croquant et la vivacité.