Vins Bordeaux Les Vignobles de la Commanderie

Les Vignobles de la Commanderie Bordeaux Rouge est un vin d’assemblage typique de la région, généralement élaboré à partir d’un mélange de merlot, de cabernet sauvignon et parfois de cabernet franc. Ce vin non millésimé reflète la volonté de produire une cuvée harmonieuse d’année en année, privilégiant l’équilibre et la régularité plutôt que l’expression d’une année particulière. Issu de la vaste appellation régionale Bordeaux, ce vin provient très probablement de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires ou graveleux, favorisant à la fois la fraîcheur du fruit et une structure tannique accessible. La vinification vise la souplesse et la gourmandise, avec une extraction modérée pour privilégier le fruit et la buvabilité.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, des conditions idéales pour permettre une maturation lente et régulière des raisins. Bordeaux doit sa renommée à la diversité de ses terroirs et à la richesse de son histoire viticole, façonnée par la Garonne, la Dordogne et l’estuaire de la Gironde. Ces éléments combinés offrent à l’appellation régionale la possibilité de produire des vins accessibles, reflétant à la fois le savoir-faire local et la typicité des cépages bordelais.

Ce Bordeaux rouge s’associera parfaitement avec une cuisine conviviale et généreuse, mettant en valeur sa souplesse et son fruité. Pensez à le servir avec un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, de l’agneau rôti ou de la charcuterie campagnarde. Pour une touche locale, accompagnez-le d’un fromage de type Ossau-Iraty ou d’une lamproie à la bordelaise. Ce vin saura aussi sublimer une tourte de légumes ou des champignons farcis, grâce à sa structure modérée et à sa belle fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, prévoyez de servir Les Vignobles de la Commanderie Bordeaux Rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer longuement, mais il gagnera à être ouvert une dizaine de minutes avant le service afin de révéler tout son potentiel aromatique. Un vin plaisir, à apprécier dès maintenant dans un esprit de partage et de convivialité.