Vins Bordeaux Pertigous - en Blanc - 2024

Le Château Pertigous 2024 cuvée en blanc est un vin issu de l’appellation Bordeaux, produite sur l’ensemble du vignoble bordelais, et particulièrement reconnue pour ses vins blancs secs de belle fraîcheur. Ce vin est probablement composé majoritairement de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de la région, auquel peuvent s’ajouter du Sémillon et, dans une moindre mesure, de la Muscadelle. Ce millésime 2024, récent, s’annonce vif et aromatique, offrant une palette de notes fruitées (agrumes, pêche blanche, fruits exotiques) mais aussi florales, avec une touche d’acidité très plaisante en bouche. Les méthodes de vinification en blanc sec privilégient la préservation de la fraîcheur et de la pureté aromatique, souvent par une fermentation à basse température et un élevage en cuve inox.

La région viticole de Bordeaux bénéficie d’un climat tempéré océanique, favorisé par la proximité de l’Atlantique qui assure une belle régularité des températures ainsi qu’une pluviométrie modérée. Les sols varient du calcaire à l’argilo-graveleux, ce qui permet une grande diversité de styles de vins blancs. L’histoire de Bordeaux remonte à l’Antiquité, et son rayonnement mondial s’est affirmé dès le XVIIIe siècle grâce à la qualité de ses vins. L’appellation Bordeaux Blanc, accessible et gourmande, reflète parfaitement ce savoir-faire.

Pour accompagner ce vin blanc sec et fruité, privilégiez des mets délicats comme un poisson grillé, des fruits de mer (huîtres du bassin d’Arcachon, crevettes, moules marinières) ou des fromages frais comme un chèvre affinée. Les spécialités régionales telles qu’une entrecôte à la bordelaise ou des asperges de Blaye conviendront également, surtout si la sauce reste légère et citronnée afin de ne pas écraser la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Pertigous 2024 à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur exaltera ses arômes intenses et sa bouche vive, idéale lors d’un apéritif ou d’un repas ensoleillé. Pensez à le déboucher juste avant le service pour préserver toute sa vivacité.