Vins Bordeaux Château Genetau - 2023

Avis Viniou

Le Château Genetau 2023 est un vin rouge d'appellation Bordeaux, issu d’une sélection de cépages traditionnels tels que le Merlot, dominant dans l’assemblage, accompagné généralement de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2023, marqué par une météo contrastée dans la région, promet des vins à la fois accessibles jeunes, sur le fruit, avec une belle vivacité et des tanins souples. L’élevage en cuve inox ou en foudre favorise l’expression du fruit et la fraîcheur, tout en préservant l’authenticité du terroir. Ce vin présente une robe rouge pourpre aux reflets violacés, avec des arômes charmeurs de fruits rouges frais, de cerise et parfois de petites notes d’épices douces en finale.

Le vignoble de Bordeaux est l’un des berceaux historiques du vin à l’échelle mondiale, reconnu pour la diversité de ses terroirs et la complexité de ses assemblages. Son climat de type océanique tempéré, marqué par l’influence de l’Atlantique, permet une maturation lente et régulière des raisins, favorisant la finesse des tannins et la fraicheur aromatique. Les sols de graves, d’argiles et de sables participent à la singularité de chaque cuvée, offrant aux vins rouges régionaux à la fois générosité et équilibre. L’appellation Bordeaux, la plus vaste de la région, garantit une belle typicité et un excellent rapport qualité-prix, accessible à de nombreux amateurs.

Pour mettre en valeur le Château Genetau 2023, privilégiez des plats traditionnels de la région comme une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard grillé ou un confit de canard. Il se mariera également avec une planche de charcuteries, un sauté de veau aux légumes, des fromages à pâte molle comme le brie de Meaux. Son caractère fruité s’accommodera aussi très bien d'une cuisine familiale telle que des lasagnes ou une moussaka.

Afin d’en apprécier pleinement la fraîcheur et la franchise aromatique, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant dégustation pour qu’il s’ouvre et offre toute sa palette aromatique.