Vins Bordeaux Cuvée Emma - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Emma 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, représentative de la diversité et du savoir-faire de cette région emblématique. Ce millésime 2022 provient d’un assemblage typique des vignobles bordelais, composé majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et éventuellement une touche de Cabernet Franc. Après une fermentation traditionnelle en cuves inox ou béton, le vin a sans doute été élevé quelques mois afin de conserver fraîcheur et fruité, tout en permettant aux tanins de s’assouplir. On retrouve ainsi dans cette cuvée les caractéristiques classiques du Bordeaux rouge : robe rubis brillante, bouquet marqué par les fruits rouges mûrs (cerise, fraise, groseille) et une légère touche épicée, avec une bouche souple, fraîche, et des tanins fins.

La région de Bordeaux, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, est bordée par la Garonne et la Dordogne. La régularité des précipitations et la douceur des températures permettent une maturation lente et homogène du raisin, gage d’équilibre et de complexité dans les vins. Les sols graveleux, argilo-calcaires ou sablo-limoneux offrent une diversité qui s’exprime dans l’assemblage. Bordeaux, fort d'une histoire viticole remontant à l’Antiquité, est aujourd’hui reconnu mondialement pour l’élégance et la finesse de ses vins.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, privilégiez des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa structure. Un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise sauce échalote, ou encore un parmentier de bœuf seront des choix judicieux. Pour un accord régional, rien ne surpasse une assiette de fromages d’Aquitaine, tels que la tomme de brebis des Pyrénées, qui sublimeront les notes fruitées du vin.

Servez la Cuvée Emma 2022 à une température de 16-18°C après une légère aération pour en apprécier toute la richesse aromatique et la souplesse en bouche. N’hésitez pas à la partager lors de repas conviviaux pour valoriser sa gourmandise et sa polyvalence à table.