Vins Bordeaux Château La Création - 2015

Château La Création 2015 est un vin rouge représentatif de l’appellation Bordeaux. Issu d’un assemblage traditionnel mêlant majoritairement du merlot, complété par du cabernet sauvignon et parfois une pointe de cabernet franc, ce millésime 2015 a profité de conditions particulièrement favorables, avec un été chaud et une belle maturité des raisins. Le vin présente une robe d’un rouge rubis profond. Au nez, il dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, comme la cerise et la mûre, avec des notes délicates d’épices douces et une légère touche boisée, témoignant d’un élevage maîtrisé. En bouche, la structure est équilibrée, offrant des tanins souples, de la rondeur et une agréable fraîcheur finale.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses vins complexes et élégants. Le terroir bordelais est marqué par la diversité de ses sols, mêlant graves, argiles et sables, qui apportent finesse et structure aux vins. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et des forêts de pins, permet une maturation progressive et homogène des raisins, conférant aux vins de Bordeaux leur équilibre classique. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et Bordeaux demeure aujourd’hui un modèle de tradition et d’innovation.

Pour accompagner ce Château La Création 2015, privilégiez des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau aux herbes, alliance idéale avec la structure du vin. Un bœuf bourguignon ou un confit de canard du Sud-Ouest, spécialités régionales, feront également ressortir sa richesse aromatique. Les fromages affinés tels qu’un comté ou un saint-nectaire se marient également très bien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de trente minutes si possible pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Ce millésime 2015 peut encore vieillir quelques années, mais il se montre déjà très plaisant aujourd’hui.