Vins Bordeaux Croix de Reyssac - 2023

Le Croix de Reyssac Bordeaux Blanc 2023 est un vin sec qui incarne à merveille la fraîcheur et l’élégance des blancs de la région bordelaise. Issu du millésime 2023, il offre généralement un profil aromatique expressif, marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits exotiques. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour ce type de vin afin de préserver la pureté et la vivacité du fruit, met en avant la fraîcheur naturelle. Bien que les cépages ne soient pas précisés ici, les Bordeaux blancs sont traditionnellement élaborés à partir de Sauvignon Blanc, de Sémillon et parfois de Muscadelle, cépages reconnus pour leur intensité aromatique et leur belle acidité.

La région de Bordeaux, au sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par une douceur des températures et une pluviométrie régulière. Le terroir de l’appellation Bordeaux est particulièrement diversifié, alliant sols graveleux, argileux et sablonneux, ce qui permet d’exprimer une belle palette de nuances dans les vins blancs. Historiquement, Bordeaux est mondialement renommé pour ses rouges, mais ses blancs gagnent sans cesse en reconnaissance grâce à leur équilibre, leur fraîcheur et leur accessibilité.

À table, le style vif et aromatique de ce Bordeaux blanc accompagne parfaitement des fruits de mer, des huîtres, ou un carpaccio de bar. Il rehaussera également des fromages frais de chèvre ou encore les spécialités régionales telles qu’un filet de sandre au beurre blanc. Pour des accords audacieux, tentez-le avec des plats exotiques légèrement épicés, comme une salade thaïlandaise aux crevettes.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin bien frais, autour de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation afin de préserver toute la fraîcheur de ses parfums. Ce vin peut être savouré jeune pour profiter de son expression fruitée et dynamique.