Le Légendaires 2024, en appellation Bordeaux, est un vin rouge sec typique de cette grande région viticole française. Dans l'appellation régionale Bordeaux, l’assemblage réunit généralement plusieurs cépages propres à la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, mais il convient de rester prudent quant à la composition exacte. Le millésime 2024, encore très jeune, promet un vin porté sur la fraîcheur, avec des arômes primaires intenses rappelant souvent les fruits rouges frais, la violette ou des notes légèrement épicées selon le style du domaine. Le travail en cave vise le plus souvent à préserver le fruit et la souplesse, aboutissant à un vin dynamique, élégant et agréable à boire dans sa jeunesse.
Bordeaux est l’un des terroirs les plus prestigieux de France grâce à son climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux, des étés jamais excessivement chauds et des précipitations régulières. Les sols y sont variés—graves, argilo-calcaires, sables—offrant une palette de nuances aux vins produits sous cette appellation. À travers les siècles, la région s’est imposée comme une référence mondiale, autant par la qualité et la diversité de ses crus que par son alliance entre tradition et modernité.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge jeune et fruité, privilégiez des mets simples qui laisseront s’exprimer la fraîcheur du vin. Un magret de canard grillé, une salade de gésiers, une entrecôte bordelaise, ou même des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert rehausseront ses arômes. Osez également un plat régional tel qu’une lamproie à la bordelaise, pour un accord classique et réussi.
Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 17°C. Il pourra s’apprécier dès sa jeunesse pour sa vivacité et son caractère fruité, mais un court passage en carafe avant le service peut éventuellement lui permettre de mieux révéler son ouverture aromatique.
