Vins Bordeaux Le Petit Ballon - Cuvée Louca

Ce vin rouge de la cuvée Louca, signé Le Petit Ballon, est issu de l’appellation Bordeaux. Il s’agit ici d’un vin sans millésime affiché, ce qui laisse supposer un assemblage visant à proposer une expression constante et accessible du vignoble bordelais, tout en recherchant une belle harmonie d’ensemble. Les cépages typiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou encore le Cabernet Franc, pourraient entrer dans la composition de ce vin, même si l’assemblage précis n’est pas communiqué. Le style attendu d’un Bordeaux rouge s’oriente vers un profil fruité avec des notes de fruits rouges et noirs, une certaine rondeur et des tanins souples, le tout ponctué d’une fraîcheur agréable qui en fait un vin polyvalent à table.

La région de Bordeaux, reconnue mondialement, bénéficie d’un climat océanique tempéré, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée du raisin. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires permettent d’exprimer une palette aromatique riche et variée. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité et s’est consolidée au Moyen Âge avec l’essor du commerce vers l’Angleterre et le nord de l’Europe, forgeant une renommée toujours d’actualité.

La cuvée Louca se prête parfaitement à de nombreux accords gourmands. Elle accompagnera à merveille des plats de la cuisine du sud-ouest comme un magret de canard rôti, un confit de canard ou un pavé de bœuf grillé. Les viandes blanches mijotées, les gratins de légumes ou encore une assiette de fromages à pâte pressée (comme le cantal ou la tomme) sauront aussi mettre en valeur sa gourmandise et sa souplesse. Pour donner une touche locale, pourquoi ne pas l’associer avec une entrecôte bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge ?

Pour profiter au mieux de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C. L’idéal est de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin rouge accessible et convivial se savoure dans sa jeunesse pour son dynamisme et sa facilité d’accords à table.