Vins Bordeaux Domaine Chazalis - Bois Reydon - 2018

Le Domaine Chazalis présente avec sa cuvée Bois Reydon 2018 un Bordeaux rouge, reflet d’un style classique que recherche tout amateur de cette vaste appellation régionale. Issue du millésime 2018, connu pour sa belle maturité sur l’ensemble du Bordelais, cette cuvée s’installe dans la tradition et privilégie très probablement un assemblage typique de la région, souvent dominé par le merlot, complété par le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Le vin est généralement élevé en cuve ou en barrique selon le choix du domaine, ce qui peut apporter douceur et rondeur au fruit, parfois rehaussé d’épices douces selon la durée d’élevage.

Le vignoble de Bordeaux, fleuron du sud-ouest français, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et équilibrée du raisin. Les sols argilo-calcaires ou graveleux de l’Appellation Bordeaux contribuent à la diversité et à la complexité des profils aromatiques. Forte de plusieurs siècles d’histoire, Bordeaux s’est imposée comme référence mondiale grâce à ses vins d’assemblage harmonieux, aptes au vieillissement comme à une dégustation jeune plus fruitée.

La cuvée Bois Reydon 2018 révèle généralement une robe rouge profonde, des arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes légèrement épicées. Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise, le magret de canard grillé ou encore une belle assiette de fromages affinés. Les plats conviviaux à base de viande rouge, de volailles rôties ou même de légumes grillés seront des partenaires de choix pour ce Bordeaux classique.

Pour apprécier tout son potentiel, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service afin de permettre aux arômes de pleinement s’exprimer.