Vins Bordeaux Château Saint-Florin - Cuvée Élise - 2020

Le Château Saint-Florin Cuvée Élise 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux, une référence incontournable des vins français. Si l’assemblage précis n’est pas confirmé, les cuvées rouges de Bordeaux sont traditionnellement composées d’un subtil équilibre entre Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc, offrant un style classique et harmonieux. Ce millésime 2020, élevé dans un contexte de climat favorable, se distingue sans doute par une belle fraîcheur et une certaine gourmandise, typiques de l’année. La vinification, majoritairement en cuves inox ou béton pour ce type de cuvée régionale, met en avant le croquant du fruit, la souplesse des tanins et un profil accessible, idéal pour une découverte authentique du style bordelais.

La région de Bordeaux, s’étendant le long de la Garonne et de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré propice à la culture de la vigne. Les sols varient entre graves, argiles et calcaires, offrant aux vins une complexité et une diversité d’expression très recherchées. Berceau historique de la viticulture française, Bordeaux jouit d’une renommée mondiale, fruit de siècles de savoir-faire et d’innovation, tout en gardant une tradition de vins accessibles dans son appellation régionale.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets généreux et conviviaux. Les viandes rouges grillées, une entrecôte bordelaise ou encore un magret de canard se marieront parfaitement avec la structure et la rondeur du vin. Les fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, mettront en valeur la fraîcheur du fruit. Côté cuisine régionale, laissez-vous tenter par une lamproie à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre sarladais.

Afin de profiter au mieux de ses arômes fruités et de la souplesse de ses tanins, servez ce Château Saint-Florin Cuvée Élise 2020 à une température de 16 à 18°C après un léger passage en carafe pour l’aérer. Bonne dégustation !