Vins Bordeaux Clos de Garaud - 1560 - 2024

Le Clos de Garaud Cuvée 1560 2024, en appellation Bordeaux blanc, se présente ici dans une version demi-sec, promesse d’un équilibre entre fraîcheur et douceur. Bien que la composition précise des cépages ne soit pas confirmée, la région privilégie fréquemment des assemblages de Sauvignon blanc, Sémillon et parfois Muscadelle. Les méthodes de vinification en demi-sec sont conçues pour préserver une certaine vivacité tout en conservant une douceur agréable en bouche. Cette cuvée 2024 promet ainsi un profil aromatique nuancé, entre notes florales, fruits à chair blanche et légères touches miellées, soutenues par une texture délicatement ronde.

La région de Bordeaux, incontournable du paysage viticole français, s’illustre autant par ses rouges renommés que par ses blancs, moins connus mais tout aussi raffinés. Le climat atlantique, tempéré par la proximité de l'océan, favorise une maturation progressive du raisin et préserve une belle acidité naturelle. Les sols argilo-calcaires ou graveleux de l’appellation régionale Bordeaux conviennent parfaitement à la culture des cépages blancs, permettant d’obtenir des vins expressifs, frais et élégants. Depuis toujours, Bordeaux sait marier tradition et innovation, offrant une diversité de profils, du sec vif au moelleux généreux.

Avec son style demi-sec, le Clos de Garaud Cuvée 1560 2024 s’accordera très harmonieusement avec une cuisine tendre et aromatique. Pensez à le servir à l’apéritif avec des fromages à pâte persillée, une terrine de poisson ou des crevettes marinées. Il accompagne avec brio des plats aux saveurs sucrées-salées comme un curry de volaille à la mangue, une blanquette de veau à la crème légère ou simplement une salade de chèvre frais, pomme et noisettes. Pour une note régionale, il se marie très bien avec un cabécou chaud sur toast ou une salade landaise.

Pour une dégustation idéale, servez ce Bordeaux blanc demi-sec entre 8 et 10°C. Ce vin pourra être apprécié jeune, sur sa fraîcheur, ou dévoiler une complexité supplémentaire après deux ou trois années de garde. Veillez à l’ouvrir au dernier moment pour préserver sa vivacité aromatique.