Vins Bordeaux Château Mandrine - Sélection - 2022

Le Château Mandrine Cuvée Sélection 2022 incarne un Bordeaux rouge à la fois accessible et typique de son appellation régionale. Difficile de préciser la composition exacte de l’assemblage, mais ce style de vin privilégie généralement le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon ou de Cabernet Franc. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables dans la région, a donné naissance à des vins alliant richesse de fruit, concentration et souplesse. Ce vin est certainement élevé en cuve ou en fût, ce qui lui confère une belle fraîcheur et une expression aromatique fondée sur les fruits rouges et noirs, enveloppés de tanins souples.

Le vignoble bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant des étés chauds et des automnes doux, idéals pour une maturation progressive des raisins et la complexité des arômes. Les terroirs de l’appellation Bordeaux sont variés, mêlant sols argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux, ce qui autorise une belle diversité d’expressions. Cette région prestigieuse a bâti sa réputation au fil des siècles, aussi bien sur les grands crus que sur des cuvées plus accessibles comme celle-ci, conçues pour le plaisir du fruit et de l’équilibre.

Ce Bordeaux rouge sec s’exprimera harmonieusement avec des viandes grillées ou rôties, un magret de canard, une entrecôte bordelaise, ou encore des fromages à pâte affinée type Saint-Nectaire ou Cantal. Pour une expérience régionale, il s’accordera très bien avec une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac. Ses tanins élégants et sa fraîcheur seront aussi à leur aise avec des plats du quotidien, comme une tarte à la tomate ou un gratin de légumes.

Pour apprécier toute la palette de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après éventuellement un léger passage en carafe pour favoriser son ouverture et révéler toute la fraîcheur de son fruité.