Vins Bordeaux Charteau cousins lurton - 2020

Le Château Cousins Lurton 2020 est un vin rouge sec issu de la vaste appellation régionale Bordeaux. Ce millésime tire profit d'une année généralement favorable dans la région, marquée par des conditions climatiques équilibrées, permettant une maturité optimale des raisins et une belle expression du fruit. Sans précision sur l’assemblage, il est raisonnable de supposer que ce vin s’inscrit dans la tradition bordelaise, où des cépages comme le merlot, le cabernet sauvignon ou encore le cabernet franc sont fréquemment utilisés. En bouche, on peut attendre un vin alliant fraîcheur, fruité et une structure souple, avec des tanins modérés et un joli équilibre général, typique des rouges de Bordeaux à la fois accessibles et polyvalents.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux, des automnes longs et souvent propices à une maturation progressive. Les sols sont variés, mêlant graves, argiles et calcaires, ce qui influe grandement sur la typicité des vins produits. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et s’est imposée au fil des siècles comme l’une des références mondiales en matière de vins d’assemblage. C’est cette diversité de terroirs et ce savoir-faire historique qui donnent aux vins régionaux toute leur authenticité.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, privilégiez des mets traditionnels du Sud-Ouest comme un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, ou encore des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal. Les plats mijotés à base de bœuf, d’agneau ou même un gratin de légumes trouvent également un bel écho avec la structure et la fraîcheur du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C afin de révéler toute sa palette aromatique et d’assurer une dégustation harmonieuse. Une ouverture une heure avant de servir permettra au vin de bien s’aérer et d’exprimer au mieux ses qualités.