Vins Bordeaux Château La Venelle - 2018

Le Château La Venelle 2018 présente toutes les qualités attendues d’un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux. Les vins rouges de cette région s’inspirent traditionnellement d’un assemblage dominé, selon les propriétés, par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Pour le millésime 2018, la région a bénéficié de conditions particulièrement favorables, offrant des vins d’une belle concentration, avec des tanins mûrs et une expression fruitée généreuse. À la dégustation, on peut s’attendre à trouver une robe d’un rouge profond, des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), quelques notes épicées, et une bouche ronde, structurée, soutenue par une belle fraîcheur.

Implanté sur l’appellation régionale Bordeaux, Château La Venelle profite des atouts variés de ce vaste terroir. Les sols y alternent entre argiles, calcaires et graves, ce qui permet une belle diversité d’expression selon chaque micro-parcelle. Le climat bordelais, tempéré par la proximité de l’Atlantique, offre une maturation progressive des raisins, permettant d’obtenir des vins à la fois fruités, élégants et persistants. Bordeaux est réputé pour son histoire viticole prestigieuse, qui remonte à l’Antiquité, et son savoir-faire transmis de génération en génération.

Côté accords, ce Bordeaux rouge 2018 accompagnera harmonieusement des viandes grillées, un rôti de bœuf, une entrecôte à la bordelaise, ou encore une belle assiette de fromages affinés. Pour les amateurs de plats régionaux, un confit de canard ou un magret s’avèreront aussi de très beaux partenaires, tout comme un simple agneau aux herbes.

Pour profiter pleinement de toutes ses qualités, servez-le entre 16 et 18°C, après éventuellement un passage en carafe pour révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin pourra être dégusté dès à présent pour ses notes fruitées éclatantes, mais quelques années de garde supplémentaires lui permettront de développer des arômes plus tertiaires et une texture encore plus soyeuse.