Fiche Vin
Information
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2006 - 2009
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Maturité
2010 - 2014
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Apogée
2015 - 2024
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Déclin
2025 - 2034+
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Avis Viniou
Le Château Canon Guilhem 2005 est un superbe vin rouge provenant de l'appellation Canon-Fronsac, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot, et souvent accompagné de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon, ce vin se distingue par sa complexité et son élégance. Le millésime 2005 est connu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins bien structurés et d'une grande profondeur. Les vignes bénéficient d'un terroir unique, composé de sols argilo-calcaires, qui apportent finesse et minéralité aux vins. La vinification, bien que détaillée peu connue ici, est généralement traditionnelle dans la région, avec un vieillissement en fûts de chêne qui confère des arômes subtils de vanille et de toasté.
La région viticole de Bordeaux, et en particulier le Libournais, est renommée pour son climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les hivers y sont doux et les étés chauds, avec des précipitations suffisamment réparties tout au long de l'année pour assurer une maturation optimale des raisins. Cette région, riche en histoire, a toujours été une référence en matière de grands vins de garde.
Pour sublimer le Château Canon Guilhem 2005, des accords mets-vins classiques sont recommandés. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge, notamment un filet de bœuf rôti ou un magret de canard. Les gibiers comme le lièvre ou le chevreuil, accompagnés d'une sauce aux baies rouges, mettront en valeur la profondeur et la structure de ce vin. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise seraient également de très belles associations.
Pour déguster ce vin à son meilleur potentiel, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure avant le service permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes, promettant ainsi une dégustation mémorable.
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Bordeaux Canon-Fronsac – Château CHÂTEAU CANON GUILHEM 2005