Vins Canon-Fronsac Château Larcchesque - 2005

Avis Viniou

Le Château Larcchesque 2005 est un vin rouge de l'appellation Canon-Fronsac, située dans la sous-région du Libournais, à Bordeaux, en France. Ce vin est connu pour ses assemblages typiques du Libournais, principalement composés de Merlot, souvent équilibrés par du Cabernet Franc. Le millésime 2005 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins dotés d'une belle concentration et d'un potentiel de garde impressionnant. Le terroir de Canon-Fronsac se distingue par ses coteaux escarpés et ses sols argilo-calcaires, qui permettent de produire des vins puissants et structurés.

Le Libournais, une région située sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes longs et doux. Ce climat, combiné à des sols variés composés de calcaire, d'argile et de sable, est idéal pour la culture du Merlot. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, sa réputation s'étant développée dès le XVIIe siècle grâce à ses vins de grande qualité.

Le Château Larcchesque 2005, riche et corsé, s'accorde parfaitement avec des mets élaborés. Accompagnez-le d'un magret de canard aux épices ou d'un agneau de Pauillac rôti pour mettre en valeur sa structure tannique et ses arômes de fruits mûrs. Un plateau de fromages affinés, comprenant un brie de Meaux ou un comté, s'harmonise également bien avec ce vin. Ton goût fruité et sa complexité aromatique en font un excellent choix avec des plats de la région, comme une entrecôte à la bordelaise.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa structure, veillez à servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le déguster, il est recommandé de le décanter pour libérer tous ses arômes et adoucir ses tanins.