Vins Bordeaux supérieur Château Chenu Lafitte - 1998

Avis Viniou

Le Château Chenu Lafitte 1998, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, incarne l'excellence des vins de Bordeaux. Ce vin rouge, caractéristique de l'année 1998, bénéficie d'un terroir unique, utilisant principalement des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, avec des sols argilo-calcaires et graveleux qui favorisent la complexité et l'élégance des vins. Ce château, connu pour sa tradition viticole, s’est forgé une réputation solide grâce à son respect des techniques de vinification traditionnelle, contribuant à produire des vins à la fois puissants et équilibrés.

Pour magnifier ce vin rouge complexe, je recommande de l'accompagner de plats riches comme un filet de bœuf sauce bordelaise ou un confit de canard. Ces mets sauront révéler les nuances épicées et fruitées du vin, rejoignant ainsi ses tanins suaves et sa belle structure. Les fromages affinés, particulièrement ceux de la région comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, constituent également un accord parfait, apportant une harmonie gustative à l'expérience.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux Supérieur à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures à l'avance pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat intense. Puis, agitez le verre pour libérer des arômes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa belle rondeur et sa finale longue. Ce processus enrichira votre expérience sensorielle, permettant d'apprécier toutes les subtilités de ce vin exceptionnel.