Vins Bordeaux supérieur AOP BDX SUP CH FLAMAND-BELLEVUE ENCLO 75

Avis Viniou

Le vin "AOP BDX SUP CH FLAMAND-BELLEVUE ENCLO 75" provient de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément sous l'appellation "Bordeaux supérieur". Cette appellation est reconnue pour ses rouges fruités et épicés, qui expriment pleinement le terroir bordelais. Bien que ce vin soit non millésimé, il propose une rondeur caractéristique grâce à l'assemblage typique de Bordeaux, souvent composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. La région de Bordeaux est bénie d'un climat océanique tempéré, avec des sols argilo-calcaires qui offrent une belle structure aux vins. Le Château Flamand-Bellevue, avec une longue tradition viticole, est réputé pour produire des vins qui allient technique moderne et respect des traditions ancestrales.

Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, je recommande des plats qui soulignent la richesse et la profondeur du vin. Un magret de canard aux figues, un entrecôte bordelaise ou un plateau de fromages affinés s'accordent parfaitement avec les arômes de fruits rouges et de sous-bois présents dans le vin. Les plats régionaux comme le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise sont également d'excellents choix pour créer une harmonie entre le mets et le vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettrait de libérer ses arômes et de lisser les tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rouge profond, puis plongez le nez dans le verre pour découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux qui devraient perdurer sous un final élégant.