Vins Bordeaux supérieur Appellation d’origine protégée - 2022

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 2022, issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, est un vin rouge d'une grande élégance. Bien que l'entrée ne spécifie pas le cépage, il est typique de la région d'incorporer des assemblages de Merlot et de Cabernet Sauvignon, offrant ainsi une riche palette de saveurs. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud et ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une structure robuste et des arômes concentrés. Le terroir argilo-calcaire de Bordeaux apporte une fraîcheur et une minéralité distinctes. L'appellation Bordeaux Supérieur, bien qu'étendue, maintient des spécifications de qualité exigeantes, renforçant la réputation du domaine à produire des vins accessibles mais de caractère, tout en respectant les méthodes viticoles traditionnelles.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, envisagez de le savourer avec un magret de canard rôti, qui équilibrera sa structure tannique et ses arômes fruités. Des plats à base de champignons ou un cassoulet traditionnel de la région toulousaine accentueraient ses notes terreuses et épicées. Des fromages affinés, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, seraient également des choix excellents pour mettre en valeur ses nuances subtiles.

Ce vin doit être servi à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre profonde, respirez les arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez en appréciant sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux. La persistance en bouche prolongera ce moment de dégustation envoûtant.