Avis Viniou
Le Château Penin Cuvée Cabernet Franc Massale 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux supérieur, dans la région renommée de Bordeaux, en France. Réalisé à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2019 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante. Le Cabernet Franc confère à ce vin des arômes de fruits rouges croquants, des notes épicées et une belle fraîcheur. Bien que ce vin ne bénéficie pas de certification bio ni de particularités spécifiques au niveau de la vinification, il se démarque par son expression authentique du terroir.
La région de Bordeaux est célèbre pour ses conditions idéales de viticulture, avec un climat océanique régulé par la proximité de l’Atlantique. Ceci assure des hivers doux et des étés tempérés, bénéfiques à la maturation des raisins. Les sols de l’appellation Bordeaux supérieur sont variés, mais on y retrouve souvent des compositions argilo-calcaires qui favorisent un drainage optimal et un enracinement profond, bénéfique pour la vigne. Bordeaux possède une longue histoire viticole, datant de l'époque romaine, et est aujourd'hui l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde.
Pour ce vin rouge de caractère, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il se marie harmonieusement avec des plats régionaux tels qu'un canard aux cerises ou un magret de canard aux figues. Également, les viandes grillées, une côte de bœuf ou un agneau rôti à l’ail et aux herbes, se révèleront être de très bonnes associations. Pour les amateurs de fromage, privilégiez ceux affinés à pâte dure, comme le comté ou un cantal.
Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de déguster le Château Penin Cuvée Cabernet Franc Massale 2019 à une température située entre 16 et 18°C. Cela lui permet de révéler toute sa complexité et sa fraîcheur typique du Cabernet Franc.
