Avis Viniou
Le Bordeaux Supérieur 2019 du Château Fdl est un vin rouge sec, typique de la région bordelaise. En provenance d'une appellation régionale renommée, ce vin se distingue par son mélange de cépages bordelais classiques, à savoir le Merlot, épaulé par le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 offre une expression vibrante et bien structurée, favorisée par un climat tempéré et des sols argilo-calcaires typiques de Bordeaux, qui apportent une riche complexité au vin. La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses vins élégants et ses techniques de vinification traditionnelles. Le Château Fdl, avec une longue histoire de viticulture, bénéficie d'une réputation bien établie pour produire des vins de qualité et accessibles.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2019, envisagez des plats qui mettent en valeur sa rondeur et sa structure tannique. Il accompagnera merveilleusement une entrecôte grillée aux échalotes, un confit de canard ou encore un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à un cassoulet ou une côtelettes d'agneau à la bordelaise, des plats qui sublimeront les arômes de fruits rouges et d'épices du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C afin d'exploiter toute sa palette aromatique. Une aération d'environ 1 à 2 heures en carafe permettra d'ouvrir les arômes et d'adoucir les tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge intense, puis humez-le pour découvrir des notes de fruits noirs et d'épices subtiles. Ensuite, goûtez-le en prêtant attention à sa texture en bouche et à sa longueur en finale. Ce vin est un parfait exemple de ce que Bordeaux a à offrir.
