Vins Bordeaux supérieur Le Ballandreau - 2012

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 2012 du Château Le Ballandreau est un vin rouge sec, reflet du charme bordelais. Issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, ce vin est probablement un assemblage typique de Merlot et Cabernet Sauvignon, bien que le cépage ne soit pas précisé. Le millésime 2012, marquant une année de maturation lente, confère à ce vin une richesse en arômes de fruits mûrs et une belle structure tannique. Ce vin puise sa typicité dans les sols argilo-calcaires de sa région. Bordeaux, célèbre pour son climat tempéré par l'influence océanique, offre des conditions idéales pour la viticulture. L'histoire de Château Le Ballandreau est une célébration de l'artisanat viticole familial, produisant des vins équilibrés et raffinés qui honorent la tradition bordelaise.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, des accords mets-vins comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou un plateau de fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie de Meaux, sauront mettre en valeur ses tanins soyeux et son fruité généreux. Une ratatouille ou une entrecôte bordelaise, classiques de la gastronomie locale, sauront aussi créer une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs et épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre la rondeur fruitée et les tanins délicats pour un plaisir authentique et raffiné.