Vins Bordeaux supérieur Château Des Ours - 2016

Avis Viniou

Château Des Ours 2016 est un Bordeaux supérieur, issu de la réputée région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin rouge, d'un millésime 2016, incarne l'élégance et la complexité caractéristiques de son appellation. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Bordeaux supérieurs sont souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc, offrant des saveurs de fruits noirs, d'épices et un subtil boisé. Cette région est connue pour ses sols variés, dominés par le gravier, l'argile et le calcaire, qui favorisent un drainage optimal. Le climat océanique tempéré assure une lente maturation des raisins, enrichissant la structure et la profondeur des vins. Le Château Des Ours, avec son histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête de qualité constante.

Pour sublimer ce vin rouge, proposez des plats qui équilibrent sa structure tannique et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf aux herbes feront ressortir ses saveurs. Les plats traditionnels bordelais comme le confit de canard ou le cassoulet s'accordent également parfaitement, soulignant la richesse du vin sans le dominer.

Afin de déguster pleinement ce Bordeaux supérieur, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux tanins de s'adoucir et aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses arômes de fruits et d'épices, puis goûtez sa texture soyeuse et son élégant équilibre en bouche.